Low-Carb-Diät: Vorteile, Kontraindikationen und ein ungefähres Menü

Wenig-Kohlenhydrate-Diät- es ist nur eine Diät für ein oder zwei Monate, es ist eine Lebenseinstellung. Und obwohl es bestimmte Produktbeschränkungen gibt (z. B. müssen Soda, Zucker und Backwaren ausgeschlossen werden), ist es nicht viel strenger als üblich, aber so vage im Verständnis der richtigen Ernährung.

Gegrilltes Fleisch, Fisch, fette Milchprodukte, Beeren, Gemüse und eine Vielzahl von Grüns – und bei all dieser Vielfalt können Sie trotzdem erfolgreich zusätzliche Pfunde verlieren! Träumt nicht jedes Mädchen davon?! Doch auch hier gibt es Fallstricke – daher empfehlen wir dringend, vor der Umstellung auf eine Low-Carb-Diät einen Arzt zu konsultieren.

Die Essenz einer kohlenhydratarmen Ernährung

Jeder, der schon einmal versucht hat, Gewicht zu verlieren, weiß, dass man zum Abnehmen auf süße und stärkehaltige Lebensmittel verzichten muss. Es stimmt, meistens werden fetthaltige Lebensmittel von der Diät ausgeschlossen - Butter, Fleisch, Sahne, Mayonnaise. Infolgedessen essen Mädchen, um eine Traumfigur zu bekommen, Salat und grünen Tee, was unweigerlich zu einem Zusammenbruch und einer noch größeren Gewichtszunahme führt. Dieser Ansatz zum Abnehmen ist grundsätzlich falsch. Um Gewicht zu verlieren, ist es notwendig zu essen, nur die Ernährung muss sich von der zuvor befolgten unterscheiden.

Außerdem vergessen viele Frauen, dass gesunde Fette die Grundlage für die Bildung von Sexualhormonen in den Eierstöcken, Nebennierenhormonen und Vitamin D sind, das für die Expression von mehreren tausend Genen verantwortlich ist!

Ernährungswissenschaftler untersuchen ständig die Auswirkungen bestimmter Lebensmittel auf die menschliche Gesundheit. Ihre Arbeit führt zu verschiedenen Ernährungssystemen, die darauf abzielen, eine gute Gesundheit, einen stabilen emotionalen Hintergrund und eine ideale körperliche Verfassung zu erhalten. Mitte der 2000er Jahre bewiesen schwedische Wissenschaftler, dass der weit verbreitete und massive Konsum von Zucker und Stärke und nicht von Fett, wie bisher angenommen, viel schädlicher für die Figur ist. Dies führte zu einer echten Revolution in der Ernährung.

Eine ganz andere Wirkung haben fetthaltige Lebensmittel: Sie geben dem Körper ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, versorgen ihn mit Energie, die für einen ausreichend langen Zeitraum ausreicht. Vergleichen Sie nur: Wenn Kohlenhydrate in den Öfen unseres Körpers verbrannt werden, erhält die Produktionsfabrik in Form von Zellen und Gewebe etwas mehr als 4 Kilokalorien, während Fett doppelt so viel einbringt - 9 mit einem kleinen Schwanz.

Vor kurzem wurde ein weiterer Mythos entlarvt, dass das Gehirn Glukose für eine normale Funktion benötigt, die angeblich nur aus reinem Zucker gewonnen werden kann. Groß angelegte Studien im Bereich der Physiologie und Ernährungswissenschaft legen das Gegenteil nahe: Bei süßen Liebhabern wird häufiger eine senile Demenz beobachtet, und wer sein ganzes Leben lang moderate Mengen an Kohlenhydraten konsumiert hat, behält bis ans Lebensende klare Gedanken.

Tatsächlich verwendet das Nervengewebe Glukose als Substrat für Energie (dh das Brennholz, das es an die mitochondrialen Öfen sendet) - dies ist ein beliebter, aber bei weitem nicht der einzige Weg, um seine lebenswichtigen Funktionen zu gewährleisten. Bei längerem Hungern und einer Abnahme der Kohlenhydrataufnahme mit der Nahrung schaltet unser Gehirn zunächst natürlich ungern, aber von Benzin auf Gas um – oder besser gesagt von Glukose auf Ketonkörper.

Eine kohlenhydratarme Diät zur Gewichtsreduktion ist für viele Frauen sehr gut verträglich, da sie nicht von Hungerattacken begleitet wird. Anhänger dieser Essart stellen fest, dass sie kein Verlangen nach Nahrungsmitteln verspüren, die viel Zucker und Stärke enthalten. In dieser Hinsicht muss die Menge der erlaubten Kohlenhydrate nicht eindeutig normalisiert werden, Ernährungswissenschaftler geben jedoch immer noch bestimmte Empfehlungen - von 20 bis 100 g Kohlenhydrate pro Tag. Ihre Bezugsquelle sollte natürlich Getreide, Gemüse und Obst sein, nicht aber raffinierter Zucker und hochwertiges Mehl (und noch raffinierter).

Das ständige Zählen der verzehrten Kalorien und das daraus resultierende Schuldgefühl, wenn man nicht in die Tagesnorm passt, führt jedoch nur dazu, den emotionalen Hintergrund zu lockern – und dann geht das Abnehmen mit einer Psychose nach hinten los. Fügen Sie genügend körperliche Aktivität hinzu und stellen Sie sicher, dass Sättigung nicht automatisch mit übermäßigem Essen gleichgesetzt wird, und dann werden Sie definitiv keine sehr bedingten Kalorienberechnungen durch Anwendungen auf Ihrem Telefon benötigen.

• Essen Sie nur natürliche Fette und verzichten Sie stark auf synthetische.
• Halten Sie das Garen von Speisen auf ein Minimum.
• Essen Sie mit Genuss und bekommen Sie körperliches und ästhetisches Vergnügen. Bleiben Sie mit Ihrem Teller allein - lassen Sie sich nicht von Telefonen, Zeitungen und Fernsehern von Ihrer Mahlzeit ablenken: Vergessen Sie nicht, dass Verdauungssäfte ausgeschieden werden, noch bevor das Essen die Geschmacksknospen des Mundes berührt - dies ist die sogenannte zerebrale oder komplexe Reflex-Sekretionsphase .

Es gibt keine ernsthaften Kontraindikationen für eine kohlenhydratarme Ernährung, aber Menschen mit chronischen Erkrankungen (wie dem müden Nebennierensyndrom) wird empfohlen, ihren Arzt zu konsultieren. Insulinabhängige Patienten, Patienten mit Herz-Kreislauf-Problemen sollten die Besonderheiten ihres Zustands berücksichtigen und sich an den Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern orientieren.

Wie Mitochondrien im Körper funktionieren

Es scheint, warum sollte eine Person, die weit von der Wissenschaft entfernt ist, ein so komplexes Thema verstehen? Das Verständnis der Grundlagen der Zellfunktion wird es jedoch ermöglichen, besser zu verstehen, welche Prozesse in den Tiefen unseres Körpers ablaufen. Wir werden die Wirkung von Ketonen und Insulin auf die mitochondriale Aktivität nur ansprechen, um zu zeigen, wie wir unsere Gesundheit genau durch eine Änderung der Ernährung verbessern können.

Mitochondrienfunktion- Energiegewinnung aus der Nahrung, deren Verbindung mit Sauerstoff und die Synthese von Adenosintriphosphorsäure (ATP), der Grundeinheit der Energie in einer tierischen Zelle. Mitochondrien sind in jeder Körperzelle vorhanden, mit Ausnahme von Erythrozyten - rote Blutkörperchen werden durch leicht unterschiedliche Glukose-Umwandlungsprozesse gezwungen, sich selbst zu ernähren.

Insulin spielt dabei eine wichtige Rolle. Es hängt davon ab, wie der Körper mit der erzeugten Energie umgeht: ob er sie für den aktuellen Bedarf ausgibt oder für einen Regentag speichert. Erhöhte Insulinspiegel lösen Synthesereaktionen aus – auch Fett. Dies ist das Hormon des ANABOLISMUS - deshalb wächst alles darauf: sowohl Muskeln (durch die erhöhte Produktion von Proteinen) als auch Krebszellen (eigentlich basiert der Tumor auf unkontrollierter Teilung).

Ein Mangel an Kohlenhydraten führt dazu, dass Insulin nur in begrenzter Menge produziert wird – gerade genug, um den Bedarf des Körpers daran zu decken. Damit beginnt der Prozess der Ketogenese: Fettsäuren werden in Ketone umgewandelt, die als Brennstoff für Zellen dienen – einschließlich der Neuronen des Gehirns, wie bereits erwähnt.

8 Arten von Low-Carb-Diäten

Grundlegende Low-Carb-Diät

Zusammengefasst lässt es sich wie folgt beschreiben: Kohlenhydrate – weniger, Eiweiß – mehr (im Vergleich zu Ihrer üblichen Ernährung). Die Grundlage der Ernährung sind Fleisch, Fisch, Eier, Getreide, Gemüse, Obst, Nüsse, natürliche Fette.

Die empfohlene Kohlenhydratmenge hängt vom Ziel ab:

• um das Gewicht zu halten oder den Körper mit Energie für intensive sportliche Aktivitäten zu versorgen - 100-150 Gramm. Obst und stärkehaltiges Gemüse sind erlaubt;
• Gewicht mäßig reduzieren - 50-100 Gramm; Verbotene Kartoffeln und süße, kohlenhydratreiche Früchte (wie Bananen und Mangos)
• schnell überschüssiges Fett loswerden - nicht mehr als 50 Gramm. Viel Gemüse, aber wenig Obst.

Ketogene Ernährung

Wenn Sie die Kohlenhydratzufuhr auf ein Minimum reduzieren, sinkt der Insulinspiegel auf den Basalwert, was den Beginn der Ketose auslöst, einem Zustand, in dem Fettsäuren abgebaut werden, um die Energie zu gewinnen, die der Körper benötigt. Ketonkörper werden in der Leber gebildet, die selbst nicht über die Enzyme verfügt, um sie zur Energiegewinnung zu verwenden - tatsächlich handelt es sich um eine Fabrik, die Waren für den Export herstellt. Diese Moleküle dienen als Treibstoff für Muskeln, Nieren und Gehirn.

Die Diät für eine Keton-Diät umfasst protein- und fettreiche Lebensmittel, während die Menge an Kohlenhydraten auf 20-50 (und oft 5-10) Gramm pro Tag begrenzt ist.

Low Carb, High Fat Diät (LCHF - Low Carb, High Fat). . .

Dieser Essstil unterscheidet sich von der üblichen Option durch die Betonung der Aufnahme von Vollwertkost oder solchen, die nur minimal gekocht wurden. Am häufigsten in Skandinavien, wo nachhaltige Ess- und Lebensweisen im Allgemeinen traditionell beliebt sind.

Low Carb Paleo-Diät

Anhänger dieser Methode zum Abnehmen und zur Erhaltung der Gesundheit glauben, dass nur die Lebensmittel gegessen werden können, die den Menschen zu Beginn ihres Erscheinens in der Altsteinzeit zur Verfügung standen. Sie können Fleisch und Fisch, Meeresfrüchte, Eier, Obst, Gemüse und Waldbeeren, Nüsse, Samen und Wurzeln essen. Mit einem Wort, was der alte Mann mit seinen eigenen Händen sammeln oder fangen konnte, ist erlaubt. Alles, was durch die Entwicklung der Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie entstanden ist, ist verboten: Zucker, Getreide, Wurst- und Süßwaren, Halbfabrikate. Die Hauptidee einer solchen Diät ist die Zuversicht, dass die Natur zum Zeitpunkt des Erscheinens des Homo sapiens alles Notwendige für seine gute Ernährung vorbereitet hatte.

Atkins-Diät

Die Popularität dieses Gewichtsverlustsystems hat in den letzten vierzig Jahren nicht nachgelassen. Erlaubt sind Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Eier, Salat und anderes nicht stärkehaltiges Gemüse, Pilze, Milchprodukte, Nüsse. Früchte müssen aufgrund ihres hohen Fructosegehalts begrenzt werden.

Die Diät hat vier Phasen:

• In der Induktionsphase wird empfohlen, zwei Wochen lang weniger als 20 g Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Die Ernährung besteht aus Proteinprodukten und Gemüse, das keine Stärke enthält.
• in der Phase der stabilen Gewichtsabnahme steigt die Kohlenhydratmenge wöchentlich um 5 g 3-5 kg vor dem Wunschgewicht endet diese Phase.
• in der Stabilisierungsphase werden pro Woche 10 g Kohlenhydrate hinzugefügt.
• in der Erhaltungsphase dürfen gesunde Kohlenhydrate in die Ernährung aufgenommen werden. Beginnt das Gewicht zu wachsen, nimmt ihre Zahl wieder ab.

Öko-Atkins

Für Anhänger der pflanzlichen Ernährung wurde eine spezielle Atkins-Diät entwickelt. Da keine tierischen Produkte als Proteinquelle verwendet werden, werden die essentiellen Aminosäuren aus Soja, Hülsenfrüchten, Nüssen und Gluten gewonnen. Dadurch erhöht sich zwangsläufig die aufgenommene Menge an Kohlenhydraten im Vergleich zur klassischen Atkins-Diät, aber vor dem Hintergrund der traditionellen Ernährung finden sich nur sehr wenige davon auf dem veganen Speiseplan. Darüber hinaus wirkt sich die häufige Verwendung von Getreide negativ auf die Darmpermeabilität aus - sie erhöht sich, was zum Eintritt von Elementen der bakteriellen Zellwand in den systemischen Kreislauf und zur Aktivierung von Reaktionen des Immunsystems führt.

Null-Kohlenhydrat-Diät

Nur wenige entscheiden sich dafür, die Verwendung von Kohlenhydraten vollständig auszuschließen, um den Prozess der aktiven Gewichtsabnahme zu starten. Es gibt jedoch Menschen, die ausschließlich tierische Produkte in ihre Ernährung aufnehmen. Auf der Speisekarte stehen Gerichte aus Fleisch, Fisch, Eiern und tierischen Fetten. Sie essen kein Gemüse, Obst und noch mehr Getreide. Wie sicher diese Ernährungsweise ist, ist nicht sicher bekannt, da entsprechende wissenschaftliche Untersuchungen noch nicht durchgeführt wurden.

Auf jeden Fall wird sich das völlige Fehlen von Ballaststoffen (eine Art Besen, der den Darm reinigt und auch seine Beweglichkeit stimuliert) nachteilig auf den Körper auswirken. Die daraus resultierenden Verstopfungen und Stuhlprobleme bilden einen geschlossenen Teufelskreis, der wiederum zu einer bakteriellen Überwucherung und in der Folge zu einer Erhöhung des Intratestinaldrucks führt. Letzteres wirkt sich negativ auf die Ausscheidungsmechanismen von Pankreassaft und Galle aus.

Mittelmeerküche

Basierend auf der traditionellen mediterranen Ernährung aus Fisch, Meeresfrüchten, Oliven, Gemüse, Käse und Hartweizennudeln. Sie unterscheidet sich von der klassischen kohlenhydratarmen Ernährung durch einen reduzierten Gehalt an rotem Fleisch und tierischen Fetten und einem großen Anteil an pflanzlichem, nämlich Olivenöl, Öl. Studien zeigen, dass dieser Lebensstil den Mittelmeerbewohnern hilft, weniger an Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-II-Diabetes zu leiden.

Vorteile einer Low Carb Diät zur Gewichtsreduktion

Die Forschung hat die Wirksamkeit einer kohlenhydratarmen Ernährung zur Gewichtsreduktion bewiesen. Gleichzeitig verspüren die Menschen keinen Hunger, kein ständiges Verlangen nach verbotenen Produkten. Dies liegt an der Spezifität des Proteinabbaus und dem ausreichenden Kaloriengehalt von Fetten.

Eine kohlenhydratarme Ernährung kann Ihnen helfen, schnell Fett in Ihrem Bauch zu verlieren, einschließlich der Eingeweidespeicher um Ihre inneren Organe. Dadurch wird das Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten deutlich reduziert.

Vorteile einer kohlenhydratarmen Ernährung bei der Bekämpfung von Krankheiten

Übergewicht wird zur Ursache für das Auftreten vieler pathologischer Zustände, daher ist es notwendig, die angesammelten Kilogramm loszuwerden, auch wenn noch keine greifbaren Gesundheitsprobleme vorliegen. Eine kohlenhydratarme Ernährung sollte das Leitprinzip der Ernährung von Patienten mit Diabetes, Herz-, Fortpflanzungs- und neurologischen Erkrankungen sein.

• Diabetes. . . Die Umstellung der Ernährung auf weniger Kohlenhydrate bei gleichzeitiger Erhöhung des Fettgehalts hat viele positive Auswirkungen bei adipösen Patienten mit Typ-2-Diabetes. Wenn sie sich an eine solche Diät halten, stabilisieren sie den Blutzuckerspiegel und können kleinere Dosierungen von pharmakologischen Medikamenten einnehmen, die für diese Pathologie verschrieben werden.
• Neurologische Erkrankung. . . Menschen mit Epilepsie wird seit langem eine kohlenhydratarme Ernährung als einfache und effektive Möglichkeit empfohlen, das Risiko von Anfällen zu reduzieren. Um der Alzheimer-Krankheit vorzubeugen, raten Neurologen dazu, mehr Lebensmittel mit hohem Fettgehalt in die Ernährung aufzunehmen und den Einsatz einfacher Kohlenhydrate zu minimieren.
• Herzkrankheiten. . . Durch die Einhaltung der Grundsätze einer kohlenhydratarmen Ernährung können Patienten mit Herzproblemen ihren Zustand deutlich verbessern. Eine Studie umfasste 55 übergewichtige Probanden. Nach 12-wöchiger Einhaltung einer kohlenhydratarmen Diät zeigten sie eine Abnahme der Triglyceride, des C-reaktiven Proteins (einer der Hauptmarker für Entzündungen) und auch eine Verbesserung der Indikatoren für "gutes" Cholesterin in HDL (High Density Lipoprotein . ). ).

Lebensmittel, die Sie bei einer kohlenhydratarmen Ernährung vermeiden sollten

Die Einhaltung einer Diät bedeutet den Ausschluss folgender Lebensmittel vom Speiseplan:

• Getreide und stärkehaltig: Brot, Brötchen, Kuchen, Nudeln, Reis und anderes Getreide.
• Süße Getränke: Säfte, Tee mit Zucker, Milchshakes, Frucht-Smoothies, Sportgetränke, Kakao, süße Limonaden.
• Süßstoffe: Zucker, Honig, Agave, Sirupe.
• Gemüse mit viel Stärke und Zucker: Kartoffeln, Süßkartoffeln, Zucchini, Rüben, Erbsen.
• Alkoholische Getränke: Bier, süße Cocktails und süße Weine.
• Im Handel erhältliche kalorienarme und diätetische Lebensmittel. . . Eine solche Kennzeichnung ist oft irreführend: Leichte Mayonnaise enthält Stärke, Diabetikerprodukte enthalten Fruktose.
• Halbfabrikate und Würste: Aufgrund des hohen Zucker-, Stärke- und Sojagehalts nicht geeignet. Sie sind auch eine versteckte Glutenquelle.
• Früchte können in begrenzten Mengen verzehrt werden, Beeren - in kleinen Portionen.

Dies sind allgemeine Richtlinien für alle Arten von Low-Carb-Diäten. Die genaue Menge an Kohlenhydraten, die über den Tag verteilt aufgenommen werden kann, hängt vom Ziel und dementsprechend von der Art der Ernährung ab. Somit kann die Ketose nur durch die maximale Reduktion kohlenhydrathaltiger Lebensmittel erreicht werden. Andere Ernährungsformen dürfen bis zu 50 oder sogar 100 g Kohlenhydrate in die Nahrung aufnehmen.

Liste der zugelassenen Produkte

Um Gewicht zu verlieren, ohne sich hungrig und ungesund zu fühlen, konzentrieren sich die Entwickler von kohlenhydratarmen Ernährungssystemen auf fett- und eiweißreiche Lebensmittel.

Diese Liste enthält:

• Eier. . . Sie enthalten viele gesunde Fette und verzichten fast vollständig auf Kohlenhydrate. Insbesondere ist es eine Quelle für Biotin, fettlösliche Vitamine (A, D und E) sowie Cholin, eine Vorstufe eines der wichtigsten Neurotransmitter des Nervensystems - Acetylcholin.
• Öle. . . Alle Arten von Ölen können in der Ernährung verwendet werden, aber Oliven-, Kokos- und Avocadoöle gelten als führend in Bezug auf die gesundheitlichen Vorteile.
• Ein Fisch. . . Es ist besser, fetthaltigen Sorten den Vorzug zu geben - Lachs, Forelle, Sardinen. Ihr ausreichender Verzehr versorgt den Körper mit Omega-3-Fettsäuren, wodurch das Risiko von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und beeinträchtigten kognitiven Funktionen erheblich reduziert wird.
• Fleisch und Geflügel. . . Kalb-, Hühnchen-, Puten- und Kaninchenfleisch werden empfohlen.
• Milchprodukte. . . Sahne, ungesüßter Joghurt, Butter, Hüttenkäse, Käse.
• Nicht stärkehaltiges Gemüse. . . Alle Gemüse, Brokkoli, alle Arten von Salat, Spargel, Blumenkohl, Paprika, Pilze.
• Avocado. . . Eine einzigartige Frucht mit viel gesundem Fett.

Ich gebe Ihnen ein Beispielmenü

Ein Beispiel für eine Low-Carb-Diät zur Gewichtsreduktion für eine Woche sieht so aus:

Frühstück:

• Ein Omelett aus zwei Eiern und etwas Vollmilch oder Sahne.
• Zwei Stücke Hartkäse.
• Kaffee mit Kokosmilch oder Sahne.

Abendessen:

• Schweinesteak.
• Frischer Gemüsesalat mit Olivenöl.
• Frischkäse (3 Esslöffel).
• Tee ohne Zucker.

Nachmittags-Snack(optional - aber dennoch ist es besser, die physiologischsten drei Mahlzeiten pro Tag anzustreben):

• 20-30 Stk. vorgeweichte Mandeln.
• Bratapfel (keine Rosinen, Zucker und Honig! ).

Abendessen:

• Griechischer Salat (Paprika, Gurke, Tomate, Feta, Oliven).
• Champignons gegrillt oder in Pflanzenöl gebraten.
• Gebackener Fisch.

Menü für die Woche

Um den Prozess des Abnehmens so weit wie möglich zu vereinfachen und Ihnen Zeit zu sparen, empfehlen wir Ihnen, für eine genaue Einhaltung einer Low-Carb-Diät ein tägliches Menü zu verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie Änderungen daran vornehmen, ohne über die Liste der zugelassenen Produkte hinauszugehen.

Montag

• Frühstück.Omelett mit Käse, Salat aus Gemüse und Kräutern, Toast mit Avocado, ungesüßter Kaffee mit einem Stück Butter oder Kokosöl und Beeren.
• Abendessen.Gegrilltes oder gebratenes Schweinesteak, Salat, gesalzener hausgemachter Käse.
• Abendessen.Kalbfleisch in Sahnesauce, Kohlsalat.

Dienstag

• Frühstück.Zanderschnitzel, geschnittene Gurken und Tomaten, Naturjoghurt als Dessert (Sie können Kokosnuss, Mandelflocken und einige im Mixer geschlagene Beeren hinzufügen).

• Abendessen.Pilzsuppe, Tabakhuhn, hausgemachte Auberginen und Paprikakaviar.
• Abendessen.Entenbrust mit Gemüsebeilage.

Mittwoch

• Frühstück.Schinkenomelett, grüner Salat mit Sauerrahm-Dressing, eine Handvoll Ihrer Lieblingsnüsse, grüner Tee.
• Abendessen.Zucchini-Püree-Suppe, gebratener Käse, Bratapfel (es ist besser, ungesüßte Sorten zu wählen).
• Abendessen.Gebratenes Kalbfleisch, Blumenkohl, in Sahne gedünstet.

Donnerstag

• Frühstück. Pochierte Eier mit Avocado, Spinat, leicht gesalzenem Lachs.
• Abendessen.Hechtkoteletts, gegrilltes Gemüse.
• Abendessen.Auflauf aus Schweinefleisch und Brokkoli in Sauerrahmsauce mit Käsekruste.

Freitag

• Frühstück.Weichgekochte Eier, Zucchini-Pfannkuchen mit Ricotta-Käse, Oliven, Kakao.
• Abendessen.Hähnchenfiletkotelett auf einem Gemüsekissen.
• Abendessen.Lachssteak mit Kürbispüree.

Samstag

• Frühstück.Omelett mit Schinken und getrockneten Tomaten, Hartkäse, einer Handvoll Nüssen und Beeren.
• Abendessen.Kaninchenrücken mit pochiertem und gebratenem Spargel.
• Abendessen.Hähnchenkeule, Champignons und Auberginen anbraten.

Sonntag

• Frühstück.Pochiertes Ei mit Lachs und Spinat, gebackener Truthahn, zuckerfreier Kaffee.
• Abendessen.Putensteak, Blumenkohl in einer cremigen Sauce.
• Abendessen.Wurstwaren und Brokkolipüree.

Wir erinnern Sie daran, dass für diejenigen, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung umsteigen möchten, dieses Wochenmenü nur ein Leitfaden für die Erstellung einer individuellen Ernährung ist. Es ist unmöglich, die Geschmackspräferenzen jeder Person zu berücksichtigen. Hauptsache, man muss sich an das Grundprinzip einer Low-Carb-Diät halten: kohlenhydratarm, fettreich.

Low Carb Diät bei Diabetes

Die Prinzipien einer kohlenhydratarmen Ernährung unterscheiden sich je nach Diabetes-Typ. Insulinabhängige Patienten sollten eine ausgewogene Ernährung zu sich nehmen, die Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index enthält.

Die Typ-2-Diabetes-Low-Carb-Diät weist einige Besonderheiten auf:

• Der Hauptanteil des medizinischen Speiseplans besteht aus Gemüse und Kräutern. Für Frauen beträgt die Norm für nicht stärkehaltiges Gemüse 500 g pro Tag, wenn sie nicht viel Energie aufwendet, und bis zu 800 g - bei körperlicher Arbeit oder regelmäßigem Sport.
• Um einen Anstieg des Cholesterinspiegels zu verhindern, ernähren sich Menschen mit Diabetes kohlenhydratarm ohne gesättigte Fettsäuren. Bevorzugt werden gesunde ungesättigte Fette, die in fettarmen Fischsorten vorkommen, sowie pflanzliche Fette. Dies bedeutet, dass Schweinefleisch, Schmalz, Lachs, Lachs nicht empfohlen werden. Stattdessen raten Ernährungswissenschaftler Diabetikern, mehr Nüsse, Avocados, Oliven zu essen und Pflanzenöle zum Kochen zu verwenden.
• Eine vollständige Ablehnung von Kohlenhydraten bei solchen Patienten ist kontraindiziert, da dies mit einem Abfall des Blutzuckers und einer Verschlechterung des Wohlbefindens verbunden ist. Kohlenhydrate sollten gleichmäßig über den Tag verteilt aufgenommen werden, wobei Gemüse die beste Kohlenhydratquelle ist.
• Für Snacks können Sie proteinhaltige Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index verwenden, die schnell den Hunger stillen – vorgeweichte Nüsse sind perfekt.
• Bei Typ-2-Diabetes kann eine kohlenhydratarme Ernährung mit einem zuckerarmen Menü eine Anpassung der zuvor verschriebenen Dosierungen von Medikamenten erforderlich machen. In der ersten Phase muss der Glukosespiegel im Blut ständig gemessen werden: Wenn er aufgrund einer Ernährungsumstellung niedriger wird, wird der Arzt die Dosierung der antihyperglykämischen Medikamente reduzieren. Eine Konsultation mit einem Endokrinologen ist erforderlich, eine eigenständige Anpassung der Medikamenteneinnahme lohnt sich nicht.

Low Carb Diät bei Fatigue Adrenal Syndrome

Das Fatigue-Nebennieren-Syndrom tritt als Folge ständiger Stressbedingungen auf. Eines der Symptome dieser Erkrankung ist Hypoglykämie und begleitender Hunger, Reizbarkeit und Kopfschmerzen.

Die Behandlung wird von einer richtigen Ernährung begleitet, die auf drei Schlüsselpunkten basiert:

• Missbrauchen Sie auf keinen Fall Süßigkeiten. Der Verzehr von Süßigkeiten verbessert vorübergehend Ihr Wohlbefinden, führt dann jedoch unweigerlich zu einem starken Abfall der Glukosekonzentration im Blut und dem anschließenden Unwohlsein.
• Jede Wurst ist besser, ein normales Stück Fleisch zu bevorzugen. Produkte, die durch komplexe technologische Verarbeitung gewonnen werden, enthalten viele Substanzen, die bei einer solchen Diagnose kontraindiziert sind.
• Gluten und Pflanzenöle, die entzündungsfördernde mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäuren enthalten, müssen aus der Nahrung eliminiert werden.

Darüber hinaus bedeutet eine kohlenhydratarme Ernährung für Männer und Frauen mit Fatigue-Nebennieren-Syndrom, Kaffee vollständig zu vermeiden. Es dreht sich alles um Cortisol, dessen Produktion unter dem Einfluss von Koffein gesteigert wird. Infolgedessen verlangsamt sich der Stoffwechsel und der Prozess des Abnehmens verlangsamt sich.